Котлети з цибулі-порей
2 години 30 хвилин Вихід:
8 шт. Складність:
Середня
Котлети з цибулі-порей – рецепт єврейської кухні, вегетаріанські котлети з цибулі-порію чудово підходять до Хануки. Котлети дуже легко готувати, найголовніше, дочекатися, щоб при приготуванні цибулі випарувалася абсолютно вся вода. Після того, як вода випарується, продовжуйте готувати ще трохи на середньослабкому вогні ще 5 хвилин, щоб цибуля ще більше підсохла.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт котлети з цибулі-порей дуже простий. Цибулю-порей розрізати вздовж, а потім півкільцями. Викласти в глибоку сковороду і залити водою, щоб вона покрила цибулю. Варити на середньому вогні доти, доки вода повністю не випарується, це може зайняти 1,5-2 години.
Після змішати цибулю-порей з панірувальними сухарями, яйцем, перцем і сіллю. З одержаної маси сформувати 8 котлет.
У сковороді розігріти олію, викласти котлети та обсмажити з двох сторін до золотистого кольору. Подавати котлети гарячими з йогуртом або тахані.