Курка гриль на шампурах

Курка гриль на шампурах – рецепт з фото, японська кухня
Рейтинг: 4.9 голосів: 17
Час приготування:
1 година 30 хвилин
Вихід:
6 порцій
Складність:
Середня

Куриця гриль на шампурах – рецепт японської кухні, цю страву подають до спиртного як закуску. Закуски в Японії мають загальну назву - цумами і однією з найпопулярніших є курячі шашлички в соусі якіторі.

Інгредієнти рецепту

Рецепт приготування

Для рецепту курка гриль на шампурах з стегенець видалити шкіру і кістки, а м'якоть нарізати кубиками зі стороною 2,5 см. Зелену цибулю помити і нарізати шматочками завдовжки 2,5 см. олією і викласти шматочки курки. Смажити курку доти, доки не почне виділятися сік.

Після кожного шматочка вмочити в соус і знову покласти на гриль і смажити по 30 секунд з кожного боку. Після ще двічі вмочити шматочки м'яса в соус і обсмажити.

Обсмажену курку помістити в тепле місце, щоб вона не охолола, а тим часом викласти на гриль порізану зелену цибулю. Макати цибулю в соус не потрібно, смажити доти, доки вона не стане злегка рум'яною. Готову цибулю і курку нанизати по черзі на шампур по 4 скибочки м'яса і по 3-4 шматочки зеленої цибулі. Підготовлені шашлики викласти на блюдо, посипати ситими тогарасі і подати до столу з часточкою лимона.