Курячі котлети у фритюрі
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Курині котлети у фритюрі – рецепт турецької кухні, виходять хрусткі з зовні і ніжні всередині котлети.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту курячі котлети у фритюрі в глибокій сковороді розігріти вершкове масло. У масло додати борошно і обсмажити 2 хвилини, і, не перестаючи мішати, додати потроху молоко. Не перестаючи мішати, додати тертий сир, жовтки, посолити, поперчити і, помішуючи, готувати ще 5 хвилин.
Куряче м'ясо відварити, розірвати на дрібні шматочки і змішати з приготовленим соусом. Підготовлену масу накрити плівкою та поставити в холод на 2-3 години.
Після закінчення часу, відщипуючи від маси невеликі шматочки, обваляти в борошні, слідом у яйці, потім у сухарях і обсмажити курячі котлети. /a> у фритюрі з усіх боків. Обсмажені курячі котлети перекласти на паперовий рушник, дати стекти зайвому жиру, а потім подати у гарячому вигляді.