Курячі стегна в пшеничний тортильяс
1 година 30 хвилин Вихід:
16-17 порції Складність:
Середня
Курині стегна в пшеничний тортильяс – рецепт іспанської кухні, відмінні рулети для вихідного дня. Тортильяс не обов'язково готувати самому, їх можна купити, якщо вони великі, можна порізати. Курячі стегна можна замінити на куряче філе, майонез можна замінити на йогурт.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт курячі стегна в пшеничний тортильяс дуже простий. Для початку необхідно приготувати тортильяс. У глибокій мисці змішати просіяне борошно з сіллю. Воду підігріти до 40 ° C (105 ° F) і влити в борошно. Замісити туге тісто.
Тісто розділити на 16-17 шматочків. Сформувати зі шматочків тіста м'ячики, накрити плівкою та відставити на 20 хвилин.
Коли тісто відпочине розкотити в тонкі коржики, розтягуючи краї. На вогонь поставити сковороду і коли вона розігріється обсмажити коржики з двох сторін, без додавання олії.
Поки смажаться тортильяс можна підготувати решту продуктів. Помідори нарізати кільцями або півкільцями. Фіолетову цибулю очистити і порізати тонкими півкільцями. Листя салату помити та обсушити.
З курячих стегон видалити шкіру і кістку, розпластати, можна відбити. Підготовлене м'ясо посолити, поперчити, обваляти у сухарях. У сковороді розігріти невелику кількість олії, викласти підготовлене м'ясо і обсмажити з усіх боків.
Окремо майонез змішати із дрібно порізаною зеленню. Тепер можна все збирати. Пшеничну тортильяс змастити майонезом, викласти листя салату, цибулю, помідори і шматочки курки. Згорнути коржики рулетом і можна подавати.