Курячий суп з аличою (Тоюг шорбаси)

Курячий суп з аличою (Тоюг чорбаси) – рецепт з фото, азербайджанська кухня
Рейтинг: 4.6 голосів: 52
Час приготування:
1 година
Вихід:
3 л
Складність:
Середня

Курячий суп з аличою (Тоюг шорбаси) – рецепт курячого супу з рисом та аличою дуже простий. Алича надає супу дуже цікавий смак.

Інгредієнти рецепту

Рецепт приготування

Для рецепту курячого супу з аличою курку розділити на порційні шматки, залити водою і довести до кипіння. Коли вода закипить, зняти піну, посолити та варити до повної готовності м'яса. Після цього шматки курки вийняти, бульйон процідити і знову поставити на вогонь.

У бульйон додати промитий рис, через 5 хвилин – обсмажену на олії до золотистого кольору цибулю, а потім додати аличу та шматки курки. Варити суп до повної готовності рису.

За 5 хвилин до готовності тоюг шорбаси всипати куркуму, порізану кинзу або іншу зелень і поперчити.