Кюфта з баранини

Кюфта з баранини – рецепт з фото, турецька кухня
Рейтинг: 4.7 голосів: 29
Час приготування:
1 година
Вихід:
4 порції
Складність:
Середня

Куфта з баранини – національна страва за рецептом турецької кухні. Завдяки овочам, доданим у фарш, кюфта виходять дуже соковитими. Солодкий перець бажано брати різного кольору, один жовтий, а інший червоний.

Рецепт приготування

Для рецепту кюфту з баранини, м'ясо прокрутити в м'ясорубці. З перцю видалити насіння, перегородки і дуже дрібно нарізати. Змішати фарш із дрібно нарізаною цибулею, перцем та іншими спеціями, крім кунжуту. Все добре вимісити та відбити.

З підготовленого фаршу сформувати невеликі ковбаски, нанизати на шпажки і обсипати кунжутом. Сирі кюфту готувати на деревному вугіллі або в сковороді, рівномірно обсмажуючи з усіх боків до готовності.