Листкові трубочки з яловичиною та овочами
1 година 30 хвилин Вихід:
16 шт. Складність:
Середня
Листкові трубочки з яловичиною та овочами – рецепт приготування страви італійської кухні. Для того щоб спекти трубочки, листкове тісто тонко розкочується і намотується на конуси, а потім випікається. Є кілька способів, можна нарізати смужками тісто і навити на конус, можна вирізати кружечки, а можна вирізати квадратики і зробити подібність кульочка. Яловичиною та овочами наповнювати потрібно після випікання трубочок.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування страви італійської кухні листкові трубочки з яловичиною та овочами, моркву та кабачки помити, нарізати соломкою та пасерувати на олії.
Яловичину нарізати соломкою і обваляти в борошні. Викласти яловичину в сковороду із розігрітою олією. Обсмажити яловичину з усіх боків, а потім підсолити, влити оцет бальзамічний і тушкувати ще 1-2 хвилини.
Огірки помити, нарізати соломкою і злегка підсолити.
Листкове тісто тонко розкотити, розрізати на 16 квадратиків, а потім обгорнути листковим тістом конуси, надавши тесту форму кульочка.
Деко застелити пергаментом, викласти підготовлені конуси з листковим тестом і змастити збитим яйцем. Випікати палички з листкового тіста при 200°C (390°F) протягом 8-10 хвилин.
У готовий кульок з листкового тіста красиво укласти пасеровані овочі, огірок та обсмажену яловичину. Листкові кулечки з яловичиною подавати відразу, поки тісто ще хрумке.