Мамалига
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Мамалига – це каша з кукурудзяного борошна за рецептом молдавської кухні. Іноді мамалигу вживають як хліб, для цього кашу необхідно довго випаровувати, а потім нарізати та подавати.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту мамалиги кукурудзяне борошно необхідно злегка підсушити на деку. У киплячу підсолену воду всипати третину борошна.
Добре перемішати дерев'яною лопаткою та варити на повільному вогні 10 хвилин. Після всипати борошно, що залишилося, і варити на водяній бані 20 хвилин. Подавати мамалигу можна з бринзою, шкварками, молоком, зеленню.