Мариновані баклажани з базиліком
2 години Вихід:
1 л Складність:
Низька
Мариновані баклажани з базиліком – рецепт приготування страви вірменської кухні, чудова закуска на зиму до м'яса або картоплі. Готуються мариновані баклажани з базиліком дуже легко та просто. В принципі, баклажани вже готові, їм варто дати постояти 1 тиждень і можна вже подавати до столу, оскільки баклажани маринуються обсмаженими. Перед подачею мариновані баклажани можна посипати дрібно нарізаною свіжою зеленню.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви вірменської кухні мариновані баклажани з базиліком, баклажани очистити від шкірки і нарізати кружальцями.
Нарізані баклажани посолити, дати кружечкам трохи полежати, потім віджати, промити і обсмажити на олії.
Цибулю очистити, нарізати кільцями. Банки для маринованих баклажанів стерилізувати, укласти пошарово обсмажені баклажани, цибулю та листочки базиліка.
У каструлю влити воду, оцет і на середній вогонь. Коли маринад закипить, дати залишити ще 10 хвилин, а потім залити маринадом баклажани.
Банки з маринованими баклажанами можна закатати бляшаними кришками або накрити капроновими і поставити в холодний льох або холодильник.