М'ясний лаваш (Kıymalı Pide)
2 години Вихід:
4 порції Складність:
Середня
М'ясний лаваш – рецепт турецької кухні, коржик з фаршем та солодким перцем. Піде нагадує чимось італійську піцу чи аджарські хачапурі лише з м'ясом. Якщо ви вважаєте, що фарш сухий, за бажання можна додати трохи води. Можна посипати тертим сиром та запікати ще 5 хвилин.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт м'ясного лаваша дуже простий. Розтоплений маргарин або вершкове масло змішати з| теплим молоком, вбити яйце. Все перемішати і додати сіль та цукор. Сухі дріжджі змішати з борошном і з'єднати з рідкою сумішшю. Тісто замісити та прибрати в тепле місце на 1 годину.
Поки тісто підходитиметься можна приготувати начинку. Цибуля та перець дрібно нашаткувати і змішати з фаршем. Посолити поперчити, додати спеції. Зелень дрібно нарубати і додати фарш для піде.
Після того, як тісто підійде розділити його на 4 частини і розкотити в овальні коржики. У кожному коржі зробити бортики, викласти підготовлений фарш, бортики змастити олією.
Підготовлені таким чином піде, викласти на змащене маслом деко і випікати при 200°C (390°F) 20 хвилин.