Млинці з капустою
Час приготування:
2 години Вихід:
20-30 шт. Складність:
Середня
2 години Вихід:
20-30 шт. Складність:
Середня
Млинці з капустою – рецепт приготування страви російської кухні, капусту можна тушкувати не тільки свіжу, можна використовувати і квашену. Так само можна тушкувати квашену зі свіжою. Дуже гарна закуска до масляного столу.
Інгредієнти рецепту
Для млинців
Пшеничне борошно
260
г
Молоко
750
мл
Яйця
3
шт.
Сухі дріжджі
1
ч.л.
Рослинна олія
100
мл
Цукор
1
ст.л.
Сіль
0,5
ч.л.
Для начинки
Капуста білокачанна
1
кг
Морква
200
г
Цибуля ріпчаста
1-2
шт.
Лавровий лист
1
шт.
Рецепт приготування
Капусту перекласти на жаровню і поставити на середній вогонь, накривши кришкою. На сковороді розігріти олію і обсмажити на ній цибулю з морквою. Коли сік з капусти випарується, перемішати, додати обсмажену цибулю та моркву. Поперчити, додати лавровий лист, перемішати і тушити ще деякий час до готовності, але вже без кришки.
Готову начинку загорнути в млинці та подати до столу. Якщо млинці з капустою були приготовлені заздалегідь, при подачі їх можна розсмажити на вершковому маслі та подати до столу.