Млинці з сиром та малиною

Млинці з сиром та малиною – рецепт фото, російська кухня
Рейтинг: 4.5 голосів: 10
Час приготування:
2 години
Вихід:
20 шт.
Складність:
Середня

Млинці з сиром та малиною – рецепт приготування страви російської кухні, замість малини можна використовувати інші ягоди. Можна використовувати свіжі ягоди, консервовані чи варення з ягід.

Інгредієнти рецепту

Для млинців
Молоко 500 мл
Яйця 2 шт.
Цукор 1 ст.л.
Сіль 1 дрібка
Для начинки
Сир 400 г

Рецепт приготування

Для приготування млинців з сиром і малиною за рецептом російської кухні яйця злегка збити з цукром, і, поступово, не перестаючи збивати, додати тепле молоко.

У просіяне борошно вилити молочну суміш, сіль і перемішати вінчиком. Дати тесту трохи відпочити 15-20 хвилин.

Поки що в тесті з'єднуються всі продукти, можна підготувати начинку. Сир протерти через сито і змішати з ванільним цукром.

З підготовленого тіста випікати млинці на розпеченій, змащеній маслом сковороді, з двох сторін.

На кожен млинець викласти невелику кількість сиру і розподілити по всій площі, зверху викласти малинове варення і згорнути млинець рулет. Подавати млинці можна в охолодженому вигляді, посипавши цукровою пудрою.