Молдовський пиріг із бринзою
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Молдавський пиріг з бринзою – рецепт приготування молдавської кухні, начинка для пирога готується з картопляного пюре та бринзи.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту молдавського пирога з бринзою борошно просіяти, змішати з сіллю, яйцем, водою, олією і замісити тісто. Тісто розділити на дві частини, кожну частину скачати в кулю і дати вистояти протягом 15-20 хвилин. Після стіл посипати борошном і розкотити тісто в товщину цигаркового паперу. Кожен пласт змастити олією і скласти їх один на інший.
Картоплю очистити, відварити, а потім пюрувати та змішати з тертою бринзою та сирими яйцями.
На викочене тісто викласти картопляне пюре з бринзою.
Краї тіста звести разом до середини, защепити так, щоб вийшов шестикутник.
Підготовлений пиріг з бринзою укласти на змащене маслом деко, змастити яйцем і випікати при 180°С (355°F ) протягом 30 хвилин.