Мурсіянський салат (La ensalada murciana)
30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Мурсіанський салат – це типовий салат один із багатьох, які традиційно готували на березі річки Сегура (Мерсія). Це зимовий салат з особливою індивідуальністю, хоча його їдять цілий рік. У кожному будинку є свої варіації: тріска замість тунця, варіювання пропорцій інгредієнтів або більше або менш затирання помідорів. У будь-якому випадку важливо використовувати помідори та олію гарної якості і ніколи не забувати про хліб.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт Мурсіанського салату дуже простий. Картоплю відварити в шкірці, потім очистити і нарізати невеликим кубиком.
Помідори дрібно порізати, з солодкого перцю видалити насіння і так само дрібно порізати. Порізані овочі додати до картоплі.
Яйця відварити, очистити та дрібно порізати. Цибулю очистити і нарізати тонкими півкільцями. Перекласти все в миску з іншими продуктами.
Далі в миску з підготовленими продуктами викласти тунець, попередньо зливши з нього олію. Якщо тунець шматочками у банку їх можна пом'яти виделкою. Додати до салату оливки, посолити, полити оливковою олією та перемішати. Подавати салат охолодженим з ароматним свіжим хлібом.