Оладки (Латкес) із кабачків
Час приготування:
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Низька
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Низька
Оладки (Латкес) з кабачків – рецепт приготування страви єврейської кухні, латкес – це оладки, які готують не лише з борошна, а й з овочів. Оладки дуже ніжні, подавати латкес краще теплими зі сметаною чи йогуртом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту єврейської кухні латкес з кабачків борошно змішати з яйцем, сіллю і перцем. Кабачки помити, натерти на тертці, дати стекти воді, а після додати їх в суміш з борошна і яєць. Все добре перемішати.
На пательні розігріти масло, ложкою викласти невеликі коржики, злегка притиснути і смажити з двох сторін до золотистого кольору.
Готові оладки викласти на паперовий рушник, щоб забрати зайвий жир. А потім подати до столу. Подають латкес із кабачків гарячими зі сметаною або йогуртом.