Оладки з кабачків та яблук
1 година Вихід:
8-10 порції Складність:
Середня
Оладки з кабачків та яблук – легка закуска, перекус або сніданок. У даному рецепті використовується рисова мука, тому його можуть готувати люди, які виключають зі свого раціону глютен. Маленька деталь, рисова мука солодкувата, але це легко можна компенсувати соусом. Льон додається в рецепт для утворення клейковини, якої немає в рисовому борошні. Щоб утворилася та сама клейковина і ваші оладки не розсипалися як пісочне печиво, льон необхідно подрібнити і запарити в окропі за 30 або 40 хвилин.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт оладок з кабачків та яблук дуже простий. Для початку необхідно підготувати всі продукти, льон перетерти в ступі або подрібнити в кавомолці. Після льон залити 3 ст.л. окропу, перемішати та відставити на 30-40 хвилин.
Кабачки потерти на великій тертці, перекласти в сито або марлю і добре віджати, щоб вийшло якнайбільше рідини. З яблуками вчинити так само.
У глибокій мисці змішати всі інгредієнти, посолити та поперчити. Випікати оладки в розігрітій сковороді на олії. А потім подати із соусом.