Пиріг з цибульною начинкою
1 година 30 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Пиріг із цибульною начинкою – рецепт одного з пирогів німецької кухні. В основу начинки входить цибуля та бекон, а тісто для такого пирога може бути будь-яким – пісковим, листковим, сирним, але найчастіше використовується дріжджове тісто.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт пирога з цибульною начинкою дуже простий і може стати чудовою паличкою-виручалочкою, якщо несподівано нагрянули гості. У теплому молоці розчинити дріжджі, додати сіль, цукор та невелику кількість борошна. Все добре перемішати та відставити на 10 хвилин у тепло. Коли опара підійде, вбити яйце, додати олію, решту борошна і вимісити тісто. Вимішане тісто поставити в тепло на 30 хвилин, а тим часом приготувати начинку.
Цибулю очистити нарізати тонкими кільцями, нарізати бекон кубиками.
У сковороді на розігрітій олії обсмажити бекон до золотистого кольору. Коли бекон повністю обсмажиться, його потрібно перекласти в миску.
А в сковороду, де він смажився, додати нарізану цибулю. Цибулю злегка підсолити, щоб цибуля швидше пустила сік і розм'якла, і обсмажити на середньому вогні, періодично помішуючи, до золотистого кольору. Коли цибуля повністю обсмажиться, додати обсмажений бекон і перемішати.
В окремій мисці сметану злегка збити з яйцем, додати спеції і перемішати.
Тісто, що підійшло, злегка вимісити, розкотити і викласти в змащену маслом форму для випікання, на тісто викласти начинку з цибулі.
Залити пиріг сумішшю зі сметани, яєць та спецій. Підготовлений пиріг з цибульною начинкою поставити в духовку і випікати при 200°C (390°F) 30-40 хвилин.