Паштет із кабачків із бринзою
40 хвилин Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Паштет з кабачків з бринзою – рецепт болгарської кухні, ніжний та дуже смачний паштет найкраще подавати на хрумкому тості. Найголовніше в цьому рецепті не пересмажити кабачки, вони не повинні перетворитися на кашу.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування паштету з кабачків із бринзою кабачки нарізати дрібними кубиками. У сковороді розігріти невелику кількість олії, викласти кабачки та тушити, періодично помішуючи на середньому вогні. Тушкувати кабачки приблизно 3-4 хвилини, не довше, кабачкова каша нам не потрібна.
Викласти кабачки з глибоку миску і дати трохи охолонути. До кабачків покласти сметану, подрібнені горіхи та часник, порізану дрібними кубиками бринзу, посолити, поперчити та перемішати.
Подавати паштет найкраще на хрусткому тості. Хліб порізати скибочками та обсмажити у змащеній олією сковороді. На тости викласти паштет, посипати зверху червоним меленим перцем, прикрасити зеленню і подати до столу.