Соус чилі з грушею

Час приготування:
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
1 година Вихід:
500 г Складність:
Середня
Соус чилі з грушею – рецепт соусу з різних сортів гострого перцю, солодкої груші, меду та спецій. Цей соус у стилі карибських соусів, тобто солодкі соуси. Для соусу краще брати ароматні, м'ясисті гострі перці, якщо ви не хочете занадто пекучий соус, можна додати солодкий перець. Якщо вашому організму не підходить мед, його можна замінити патокою чи інвертованим сиропом.
Інгредієнти рецепту
Гострий перець
500
г
Груші
500
г
Гірчиця
60
г
Цукор
60
г
Мед
2
ст.л.
Оцет 9%
100
мл
Кмин
1
ч.л.
Мелений імбир
1/4
ч.л.
Сіль
1
ч.л.
Перець чорний мелений
1
ч.л.