Полента із зеленню та помідорами
40 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Полента із зеленню та помідорами – рецепт італійської кухні, полента з помідорами смажиться на грилі, але можна смажити і на звичайній сковороді.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту полента із зеленню та помідорами, в глибоку каструлю влити воду і довести її до кипіння. Киплячу воду трохи підсолити і, помішуючи дерев'яною ложкою, всипати кукурудзяне борошно. Варити поленту на середньому вогні, постійно помішуючи дерев'яною ложкою, доки каша не відставатиме від стінок посуду.
Форму з товстим дном змастити оливковою олією, посипати половиною суміші сухих трав, зверху викласти готову поленту завтовшки 0,5 см і розрівняти. Половину трав, що залишилася, розподілити зверху по поленті. Коли полента повністю охолоне, виїмкою або склянкою вирізати кружечки і обсмажити з обох боків на змащеному грилі.
Помідори помити, обсушити, нарізати товстими кружальцями і обсмажити на грилі з двох сторін. Подають поленту з помідорами у гарячому вигляді, прикрасивши гілочкою базиліка.