Пряна індичка з лимоном та часником
4 години Вихід:
10-12 порії Складність:
Середня
Пряна індичка з лимоном і часником – рецепт американської кухні, який День Подяки без індички, а ось як її приготувати це цікаво, тому що є дуже і дуже багато способів і рецептів. Запечений часник і лимони, які запікалися усередині індички можуть бути чудовим соусом для м'яса. Просто видавити часник, видавити м'якоть лимона і все змішати. Не подавайте індичку відразу, вийміть її з духовки, накрийте фольгою і дати постояти 20 хвилин.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт пряна індичка з лимоном та часником дуже простий. Щоб добре натірати індичку її, необхідно добре підсушити. Кухонний рушник не висушить так, як треба, тому індичку необхідно викласти на грати і поставити в розігріту до 160-180°С (320-355°F), приблизно на 10 хвилин. Поки що індичка підсушується підготувати часник до запікання. Часник добре помити висушити та зрізати верхівку. Викласти його в жароміцний посуд посипати спеціями, полити оливковою олією і викласти зверху шматочок вершкового масла і накрити фольгою. Готується часник у духовці 30 хвилин.
В окремій мисці змішати усі сухі спеції та розм'якшене вершкове масло. Все добре перемішати до однорідності. Лимони добре помити, обсушити та порізати навпіл. Індичку вийняти з духовки, духовку не вимикати.
Помістити половинки лимона у індички, ніжки зв'язати шпагатом. Змастити її підготовленою сумішшю. Намазувати можна руками або пензликом, якщо не вдалося відразу намазати рівномірно, не страшно після 10 хвилин нагрівання масло буде більш податливим і за допомогою пензлика намазку можна буде розподілити рівномірніше по індичці. Запікати індичку приблизно 3 години, або поки термометр, вставлений у саму товсту частину стегна, не покаже 80-85 ° C (180-185 ° F).