Гарбузовий крем-суп з морквою
1 година Вихід:
6 порцій Складність:
Середня
Гарбузовий крем-суп з морквою – рецепт німецької кухні. Осінь, краса і буяння фарб, багатство овочів та фруктів. Найяскравіший овоч у цю пору року – це гарбуз, з якого можна приготувати стільки багато всього смачного. Ось, наприклад, крем-суп, яскравий, золотистого кольору, що піднімає настрій. Вершковість та шовковистість супу дає крем-сир, сік лимона надає свіжості.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт гарбузовий крем-суп з морквою дуже простий. Моркву, гарбуз та картопля очистити та порізати невеликим кубиком.
Цибулю очистити і дрібно нарізати. У сковороді розтопити вершкове масло і викласти цибулю. Обсмажити цибулю до трохи золотистого кольору.
До цибулі додати порізані овочі, влити бульйон і накрити кришкою. Готувати овочі до м'якого стану.
Коли овочі стануть м'якими подрібнити в пюре за допомогою занурювального блендера.
До крем-супу додати сіль, перець, невелику кількість лимонного соку і вершковий сир. Все перемішати та можна подавати.