Пиріг із омлетів із грибами

Для рецепту пиріг з омлетів з грибами, яйця злегка збити з молоком, посолити, поперчити, всипати борошно та перемішати в однорідну масу. Тісто для омлету має бути таким, як сметана середньої густоти.

Гриби помити, порізати, посолити та поставити на середній вогонь, до повного випарювання води. У сковороду влити невелику кількість олії та прогріти.

Черпаком набрати тісто та вилити його на розігріту сковороду, один черпак – один омлет. Зверху на тісто викласти одну столову ложку грибів та обсмажити із двох сторін.

Готові омлети укласти чаркою та подати до столу. До пирога з омлетів можна подати сметану або соус. Також сметаною можна промазати шари пирога.