Пиріг з помідорами та песто від Гордона Рамзі
50 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Низька
Пиріг з помідорами та песто – рецепт Гордона Рамзі, щоб здивувати друзів чи рідних, не обов'язково стояти на кухні цілий день, приготуйте пиріг з помідорами та соусом песто – і насолоджуйтеся спілкуванням зі своїми близькими. Листкове тісто завжди можна купити в магазині, це набагато полегшує приготування пирога.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви Гордона Рамзі пиріг з помідорами та песто, листкове тісто викласти на злегка посипану борошном дошку і розкотити в пласт завтовшки 0,5 см. Розмір пласта повинен бути 15х25 см , Гострим ножем провести лінію на відстані 1 см від краю по периметру тіста, не прорізаючи наскрізь.
Змастити отриманий бордюр збитим жовтковою водою, а центральну частину тіста змастити соусом песто.
Зверху на соус песто викласти помідори нарізані навпіл, посипати подрібненим розмарином і чебрецем. Зверху посипати дрібно нарізаною зеленою цибулею.
Пармезан або інший твердий сир натерти на дрібній тертці, посипати поверх помідорів з травами і цибулею, і поставити в розігріту до 220°C (430°F) духовку. Випікати пиріг протягом 20 хвилин, доки тісто не стане золотистим і хрустким. Посипати пиріг з помідорами і песто рубаним базиліком, збризкати оливковою олією, розрізати на 4 частини та подати.