Рисовий суп з яєчною заправкою (Чулумбур апур)
Час приготування:
40 хвилин Вихід:
3 л Складність:
Середня
40 хвилин Вихід:
3 л Складність:
Середня
Рисовий суп із яєчною заправкою (Чулумбур апур) – рецепт вірменської страви кухні, рисовий суп із цибулею перед подачею заправляється збитим яйцем у молоці. Цей суп можна віднести до розряду дієтичних страв, він легкий і водночас ситний.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту чулумбур апур, в підсолену киплячу воду всипати промитий рис. Цибулю дрібно нарізати і обсмажити на топленій олії.
Обсмажену цибулю додати до рису, перемішати та варити до повної готовності рису. У молоко кімнатної температури вбити яйце та збити.
При подачі чулумбур апур заправити молочно-яєчною сумішшю, поперчити і посипати рубаною зеленню.