Рулет з філе індички
1 година 30 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Рулет із філе індички – рецепт страви, приготовленої в мультиварці. За великим рахунком рулети готові до подачі вже після мультиварки, можна не морочитися з соусом і рисом, але якщо хочеться створити багатший смак, то варто трохи попрацювати. Після того, як рулети приготуються в мультиварці, їх можна заморозити, попередньо обернувши фольгою та плівкою. Так рулети можна довго зберігати.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт рулет з філе індички готується у мультиварці. Для початку слід підготувати овочі. Часник подрібнити, цибулю моркву та солодкий перець порізати соломкою.
У сковороді розігріти олію викласти часник. Через пів хвилини викласти порізану соломкою цибулю.
Коли цибуля стане прозорою додати порізані моркву та солодкий перець. Овочі перемішати і тушкувати до напівготовності моркви.
Філе індички дуже тонко нарізати пластами. Стрейч плівку розгорнути на дошці, викласти пласти філе. Не страшно, якщо шматочки філе маленькі або порвані, вони укладаються внахлест і нічого не буде помітно.
Не варто викладати надто багато філе, краще готувати невеликі рулети. Пласти філе приблизно розмір звичайного аркуша паперу А-4. На філе викласти невелику кількість тушкованих овочів.
Тепер лишилося сформувати рулет. Акуратно, піднімаючи плівку, згорнути філе в рулет. Обернути рулет плівкою, щільно закрутивши хвостики плівки з твоїх сторін.
Укласти підготовлені рулети в мультиварку, влити холодну воду, щоб вона покрила рулети, встановити режим «Тушкування», 100°C (210°F). Готувати рулети протягом 1 години. Якщо немає мультиварки, рулети можна приготувати у жаровні на повільному вогні.
Поки готуються рулети, можна приготувати соус. У глибокій сковороді розігріти олію, викласти в неї дрібно порізаний часник та імбир і перемішати.
Через хвилину до часнику та імбиру додати решту інгредієнтів соусу, перемішати і готувати протягом 1-2 хвилини.
З приготовленого рулету видалити плівку. Викласти рулет у соус і гасити під кришкою, періодично перевертаючи. Потрібно, щоб рулет ввібрав соус з усіх боків. Можна ще й поливати соусом рулети під час перевертання. Гасити рулет 30 хвилин, а потім вийняти, а соус упарити до густого.
Рис для гарніру можна брати будь-який круглий довгий, який хочете. Рис промити кілька разів, поки вода не перестане бути каламутною. Залити його водою, додати спеції, накрити кришкою та поставити на середній вогонь. Через 10 хвилин рис перемішати, знову накрити кришкою та готувати ще 5-7 хвилин. Готовий рис викласти на блюдо, зверху викласти порізаний рулет з індички. Рулет полити соусом, в якому він готувався, прикрасити зеленню та подати до столу.