Сабайон
Час приготування:
20 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
20 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Сабайон – рецепт смачного десерту італійської кухні, сабайон дуже просто приготувати, і займає це лише 20 хвилин. До основних інгредієнтів в сабайон можна додати корицю, ваніль, кардамон. Подають десерт сабайон із фруктами та бісквітним печивом, таким як, наприклад, савоярді.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту сабайон жовтки збити, поступово додаючи цукор, сіль та вино. Також можна додати ваніль, мелену корицю або мелений кардамон. Отриману масу поставити на водяну баню так, щоб посуд з масою не торкався води, інакше жовток може згорнутись.
Не перестаючи збивати вінчиком, проварити сабайон протягом 10 хвилин або доти, доки сабайон не загусне і не збільшиться вдвічі. Готовий сабайон подають теплим або холодним зі свіжими фруктами та бісквітним печивом.