Салат «Гулістан»
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Салат «Гулістан» – рецепт приготування страви узбецької кухні, в салат входять багато різних, на перший погляд продуктів, що не поєднуються, проте салат виходить дуже цікавим на смак і несподівано смачним. Редьку можна використовувати будь-яку, чорну, зелену або дайкон. Горошок у салат не обов'язково свіжий з грядки, можна використовувати морожений, він анітрохи не гірший.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту страви узбецької кухні салат «Гулістан» редьку очистити, помити, нарізати соломкою та залити холодною водою на 10-15 хвилин.
Цибулю дрібно порізати і обсмажити на олії.
Куряче м'ясо відварити, остудити та нарізати соломкою.
Айву очистити (не обов'язково), розрізати на 4 частини, видалити насіннєву коробочку та відварити до м'якості.
Злити воду з редьки і з'єднати редьку зі смаженою цибулею, курячим м'ясом, зеленим горошком, нарізаною айвою тонкими часточками і дрібно нарізаною петрушкою. Заправити салат сіллю, перцем, майонезом, викласти гіркою та прикрасити часточками айви, відвареними та нарізаними на четвертинки яйцями.