Салат із баклажанів гриль

Салат з баклажанів гриль – рецепт з фото, турецька кухня
Рейтинг: 4.6 голосів: 16
Час приготування:
40 хвилин
Вихід:
6-8 порцій
Складність:
Середня

Салат з баклажанів гриль – національне блюдо турецької кухні, яке можна приготувати не лише на пічці, а й на природі на вугіллі чи грилі.

Інгредієнти рецепту

Рецепт приготування

Для рецепту салату з баклажанів гриль баклажани промити і повністю запекти на грилі або в духовці. Запікати баклажани необхідно до легкого обвуглювання, після перекласти в каструлю, накрити кришкою і дати охолонути.

Коли баклажани охолонуть, зняти шкірку, дрібно порізати та придушити вилкою. Можна подрібнити баклажани за допомогою блендера. У баклажани додати сік лимона, олію, оцет, сіль і добре перемішати.

В окремій мисці змішати дрібно нарізані помідори, цибулю і перець без насіння і перегородок. У салатник викласти і прикрасити сумішшю нарізаних овочів і маслинами.