Салат "Мангал"
40 хвилин Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
У вірменській кухні до шашлику подаються печені овочі на шампурах. Іноді їх дрібно рубають та подають у вигляді салату. Азербайджанські кулінари трохи переробили рецептуру цієї страви і вийшов свій традиційний салат до шашлику з печених овочів - салат «Мангал».
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт слату Мангал дуже простий, його готують до шашлику і це дуже смачно. Шашлик готують на вугіллі, але поки справа дійде до вугілля, на вогні можна запекти овочі та приготувати салат до майбутнього шашлику.
Баклажани, помідори, солодкий перець, гіркий перець промити і нанизати на шампур. Запекти овочі до обвуглювання шкірки. Після того, як овочі пропекуться, зняти з них шкірку і дрібно посікти. Додати подрібнений часник, зелень, сіль та олія. Все добре перемішати і все, салат готовий.