Салат з креветок та огірків з майонезом із хрону
20 хвилин Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Салат із креветок та огірків з майонезом із хрону – рецепт шведської кухні, цікавий салат, який подається на скибочці житнього хліба. Креветки краще використовувати дрібні, якщо вони великі, їх необхідно порізати на невеликі шматочки. Якщо немає естрагону, його можна замінити кропом або фенхелем. Додатково вже готові бутерброди можна збризкати соком лимона та посипати меленим чорним перцем.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт салату з креветок та огірків з майонезом із хрону дуже простий. Для початку необхідно підготувати креветки. Заморожені креветки розморозити та почистити. У каструлю влити воду, додати лавровий лист, сіль, перець горошок, очищену цибулю. З лимона видавити сік і додати в каструлю до інших спецій. Разом із соком туди ж додати залишки вичавленого лимона. Креветки перекласти в сито і опустити в киплячу воду на хвилину. Готові креветки обсушити та дати охолонути.
Тепер можна готувати соус із майонезу. Хрін натерти на тертці, можна використовувати готовий покупний хрін без додавання буряків. Змішати хрін з майонезом та оцтом. Естрагон дрібно порізати і додати в соус.
Огірок поділити навпіл, одну частину очистити від шкірки та дрібно порізати. Іншу половину огірка нарізати тонкими кружальцями, вона піде для прикраси.
У мисці змішати охолоджені креветки, соус з майонезу та хрону, очищені та дрібно порізані огірки. Салат можна приправити сіллю, перцем і тертим хріном. На житній хрін викласти салат, прикрасити огірками та порізаним кропом.