Сангза

Для рецепту сангза, яйця злегка збити з молоком, трохи підсолити, влити розтоплене та охолоджене вершкове масло, перемішати, і, поступово всипаючи борошно, замісити тісто. Тісто скачати в кулю, накрити та відставити на 30-40 хвилин.

Після відстоювання тісто розділити на невеликі кульки, змастити їх олією і розтягнути в довжину близько 50 см, завтовшки приблизно з олівець.

Кожен джгутик скласти у 3-4 рази і скрутити спіралькою. Підготовлені сангза обсмажити у фритюрі до золотистого кольору. Коли сангза охолонуть, посипати цукровою пудрою та подавати.