Шашлички з курячої шкіри Якіторі кава
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Шашлычки из куриной кожи (якитори кава) – рецепт японской кухни, неожиданная, но довольно вкусная закуска. Зачастую куриную кожу мы снимаем и выбрасываем, но мудрые японцы ничего не выбрасывают и даже такой продукт как кожу. Предварительно маринованная кожа жарится на гриле, из нее выжаривается весь жир, и она становится очень вкусной и хрустящей.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту шашлички з курячої шкіри з вечора замочити у воді бамбукові шампура, щоб при приготуванні вони не згоріли. Курячу шкіру добре промити і замаринувати в суміші часнику, соєвого соусу, лимонного соку, перцю та соусу Якіторі. Маринується шкіра протягом 1 години у холодному місці.
Після проколоти шампуром шкіру з одного боку, обмотати навколо шампура і проколоти інший кінець шкіри, фіксуючи, щоб шкіра трималася і не падала при обсмажуванні. Підготовлені шашлички зі шкіри обсмажити на грилі з усіх боків і подати до столу на шампурах.