Шашлички з курячих ніжок без шкіри
Час приготування:
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Шашлички з курячих ніжок без шкіри (се ніку) – рецепт японської кухні шкіру з ніжок потрібно зняти, але не викидати, тому що з неї також можна приготувати якітори з курячої шкіри. У Японії такі шашлички вважаються вуличною їжею, шкіру не знімають.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту шашлички з курячих ніжок, у прямокутний неглибокий посуд влити воду і замочити в ній бамбукові шпажки. Відокремлене від кістки м'ясо курячого стегна нарізати середніми квадратиками і замаринувати.
Для маринаду в мисці змішати тертий часник, перець чилі, лимонний сік та два види соусу. Маринувати курку протягом 1 години в холодильнику, а потім нанизати на шпажки та обсмажити на грилі з усіх боків до рум'яної скоринки. Подавати шашлички можна на шампурах з соусом Якіторі та овочами.