Шор-гогал
2 години Вихід:
17-20 шт. Складність:
Середня
Шор-гогал – рецепт приготування азербайджанської кухні, готується з прісного тіста з начинкою зі спецій, вершкового масла та борошна. Ця страва відноситься до несолодкої випічки. Готується шор-гогал зазвичай до свята, на Новруз Байрам і подається із солодким чаєм. Приготування тіста для шор-гогал дуже цікаве, прісне тісто розкочується дуже тонко, пласти тіста помазуються розтопленим вершковим маслом і складаються один на одного, потім розрізаються на смужки і скручуються в рулет, тому здається, що шор-гогал приготований із листкового тіста. Найголовніше - розкочувати тісто так тонко, як це можливо, тоді шор-гогал вийде з ніжною і сумною скоринкою, він практично танутиме в роті.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Викласти підготовлені шор-гогал на деко і помістити в розігріту до 180°С (355°F) духовку. Випікати шор-гогал протягом 25-30 хв.