Сочевичні котлети з булгуром
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Сочевичні котлети з булгуром – рецепт приготування страви турецької кухні, для котлет краще підходить червона сочевиця, але можна використовувати і зелену.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту турецької кухні сочевичні котлети з булгуром сочевицю перебрати, добре промити, залити 3-4 склянками води і поставити на середній вогонь. Варити сочевицю до випаровування води, а потім всипати булгур і варити ще 1-2 хвилини. Накрити булгур та сочевицю кришкою і залишити на 20 хвилин.
Зелену цибулю, петрушку та цибулю дрібно порізати.
У сковороді розігріти олію і обсмажити на ній порізану цибулю. До обсмаженої цибулі додати томатну пасту, перемішати та зняти з вогню.
Зелену цибулю та петрушку змішати зі спеціями, обсмаженою цибулею та сумішшю сочевиці з булгуром.
Все добре перемішати, відриваючи від маси маленькі шматочки, надати форму котлет, викласти на листя салату або будь-яку іншу зелень і подати до столу.