Солодкий перець у сметанному соусі
30 хвилин Вихід:
2 порції Складність:
Середня
Солодкий перець у сметанному соусі за рецептом молдавської кухні. Ця страва – чудова закуска до святкового столу. Якщо сметана дуже густа, можна додати трохи води до бажаної консистенції.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту солодкого перцю в сметанному соусі необхідно промитий перець обсмажити на пательні з усіх сторін на олії під кришкою. Дати перцю охолонути, видалити шкіру та насіння, нарізати перець на сегменти.
Цибулю очистити, нарізати півкільцями і обсмажити на олії до золотистого кольору. Додати до цибулі борошно і, не перестаючи помішувати, обсмажити на повільному вогні не більше хвилини.
Залити все сметаною, перемішати і закипіти. Додати перець, сіль і тушкувати 5-10 хвилин. При подачі солодкий перець у сметанному соусі можна присипати чорним меленим перцем та зеленню.