Солоні лимони
30 хвилин Вихід:
1 л Складність:
Низька
Солені лимони – рецепт приготування страви марокканської кухні, солоні лимони можна купити в супермаркеті, а можна і приготувати самим, це не складно. Найчастіше для соління використовують дрібні лимони, але також можна солити і середні за розмірами лимони. Солоні лимони в марокканській кухні використовують як гарнір або для приготування різних страв, особливо м'ясних.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту марокканської кухні солені лимони, лимони помити в гарячій воді і просушити. Розрізати лимони хрест на хрест або на 6 частин, але не дорізати до кінця.
У середину кожного лимона всипати по щіпці солі і щільно укласти банку.
Засипати лимони сіллю, що залишилася, спеціями і залити соком. Залежно від того, якого розміру лимони, можливо, лимонного соку знадобиться більше або менше. Лимонний сік повинен повністю покрити лимони.
Засолювання лимонів триває місяць у прохолодному місці. Зберігаються солоні лимони в холодильнику.