Соус чилі з медом, часником та олією
30 хвилин Вихід:
200-250 г Складність:
Низька
Соус чілі з медом, часником та олією – ароматний з трохи солодкуватими нотками на початку, яка плавно переходить у пекучість. Не варто недооцінювати цей соус, чомусь усім, хто його нюхає, не вірить у його гостроту. Мед надає соусу легкий солодкуватий аромат. Цей же обман відбувається і при першому попаданні соусу на язик, але потім відбувається вибух. Чим приваблює цей соус, напевно, тим, що крім гостроти в ньому є аромат і смак. Зберігається соус дуже довго у холодильнику, аж до наступного врожаю перцю.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Щоб приготувати рецепт соусу чилі з медом, часником і олією, часник розділити на зубчики, але шкірку не знімати. Для більш цікавого смаку краще використовувати різні сорти перцю, перець помити і обсушити.
Духовку розігріти до 200 ° C (390 ° F). Перець розрізати вздовж і укласти шкіркою вгору на промазане рослинним маслом деко. Туди ж до перцю покласти часник і поставити в духовку, приблизно на 20 хвилин.
Коли перець і часник спекутся, зняти з них шкірку. Часник має бути дуже м'яким, він практично вичавлюється з луски.
Підготовлений перець і часник помістити в кухонний комбайн, додати решту інгредієнтів і перемолоти до однорідної маси. Що стосується солі в соусі, її можна зменшити або збільшити, це на ваш смак.