Соус для піци
45 хвилин Вихід:
500 мл Складність:
Низька
Соус для піци – рецепт приготування соусу дуже легкий, його можна приготувати заздалегідь, соус для піци може довго зберігатись у холодильнику. Соус для піци можна також закупорювати в банки. Трави для соусу можна використовувати як свіжі, так і сухі, кількість трав визначать кулінар на власний розсуд і смак. Якщо вам подобається більш насичений смак і аромат, то рецепт соусу для піци можна додати часник.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для приготування рецепту соусу для піци помідори помити, залити окропом на 2-3 хвилини, а після остудити холодною водою. З помідорів зняти шкірку, розрізати навпіл, видалити насіння та рідину. Підготовлені помідори порізати дрібно.
Базилік та орегано добре помити під проточною водою. Воду із зелені струсити по максимуму, а потім дрібно порубати.
У сотейнику змішати нарізані помідори, дрібно порізану зелень, сіль, перець, цукор та оливкову олію. Все добре перемішати та поставити на середній вогонь.
Варити соус для піци до закипання періодично помішуючи. Коли соус почне кипіти, і на поверхні з'являться перші бульбашки, зняти з вогню і остудити.
Якщо вас не влаштовує невеликі грудочки від помідорів, соус для піци можна перекласти в кухонний комбайн і подрібнити до однорідної маси. Охолоджений соус для піци можна поставити в холодильник і зберігати під кришкою кілька тижнів.