Соус із гірчиці та каперсів
Час приготування:
15 хвилин Вихід:
150 мл Складність:
Середня
15 хвилин Вихід:
150 мл Складність:
Середня
Соус із гірчиці та каперсів – рецепт соусу на основі гірчиці, такий соус можна використовувати для заправки салатів.
Інгредієнти рецепту
Яйця
2
шт.
Рослинна олія
2
ст.л.
Гірчиця
0,5
ч.л.
Яблучний оцет
3-4
ст.л.
Каперси
1
ст.л.
Цукор
0,5
ч.л.
Рецепт приготування
Для рецепту соусу з гірчиці, яйця відварити, відокремити жовтки від білків. Жовтки протерти через сито, розтерти до білого кольору з гірчицею, цукром і сіллю.
Не перестаючи розтирати, додати олію, потім влити оцет.
Білок дрібно нарізати, всипати в соус.
Потім додати каперси. Такий гірчичний соус можна подати до риби або заправити овочевий салат.