Суп гороховий з шинкою та беконом

Гороховий суп з шинкою і беконом – рецепт з фото, шведська кухня
Рейтинг: 5 голосів: 20
Час приготування:
1 година 30 хвилин
Вихід:
2,5 л
Складність:
Середня

Суп гороховий з шинкою та беконом – перша страва за рецептом шведської кухні. Як і будь-які страви шведської кухні, гороховий суп з шинкою не тільки смачний, але й надзвичайно ситий. Для насиченості смаку найкраще підійде копчений бекон.

Рецепт приготування

Для приготування супу горохового з шинкою та беконом необхідно замочити горох на ніч. У сковороді розтопити олію, всипати подрібнений часник, після – дрібно порізану цибулю та бекон. Обсмажити на повільному вогні до золотистого кольору цибулі.

У киплячий бульйон всипати замочений горох. Довести горох до кипіння і зняти всю піну, що утворюється.

Після цього додати всі трави, обсмажений бекон з цибулею і посолити. Накрити кришкою та варити до повної готовності гороху.

Після того, як горох звариться, додати порізану шинку.

Перед подачею шведський гороховий суп посипати меленим перцем.