Свиняча котлета (Тонкацу)
1 година Вихід:
4-6 порції Складність:
Середня
Свиняча котлета (Тонкацу) – рецепт страви японської кухні, ця котлета використовується в ряді страв, подається зі свіжою білокачанною капустою та рисом.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту японської кухні свиняча котлета Тонкацу, свинячу відбивну злегка відбити з двох боків.
Після відбивні обваляти в борошні.
Яйця змішати з невеликою кількістю холодної води. Вмочити з усіх боків відбивні в яйці.
І останній етап сухарі, обваляти в них відбивні. У сковороді розігріти олію і обсмажити на ній з двох боків свинячу котлету. Обсмажену котлету перекласти на решітку та дати стекти зайвому жиру. Готову котлету порізати на смужки шириною приблизно 3 см. На підготовлену тарілку викласти котлету, дрібно нашатковану білокачанну капусту і рис. Зверху котлету полити соусом Тонкацу та подати до столу.