Сирний торт
1 година Вихід:
6-8 порцій Складність:
Середня
Звичайно, така страва, як сирний торт, часто робити ніхто не буде, але іноді це можна собі дозволити, і приготувати цей ніжний з повітряною начинкою тортик.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для сирного торта додати до борошна подрібнене холодне вершкове масло, вершки, жовтки і цукор. Тісто швидко замісити, загорнути у плівку та покласти в холод на 30 хвилин.
Тим часом приготувати сирну масу. У протертий через сито сир додати інгредієнти. Вишню та курагу, попередньо розмочивши в окропі 5 хвилин, а мигдаль подрібнити. Сирну масу добре перемішати.
Підготовлене тісто тонко розкотити і викласти у високу форму для випікання. Зверху на тісто вилити сирну масу та запікати при 180°С (355°F) 40 хвилин.
Білки збити із цукром в пишну піну і залити ними поверхню торта. Знову поставити випікати на 20 хвилин. Після закінчення часу, сирний торт не слід виймати відразу з духовки, а дати йому охолонути поступово.