Обі нон
Час приготування:
1 година 30 хвилин Вихід:
8-10 шт. Складність:
Середня
1 година 30 хвилин Вихід:
8-10 шт. Складність:
Середня
Обі нон – це домашні узбецькі коржики, які готуються з дріжджового тіста. На коржик наноситься малюнок за допомогою черека, потім коржі випікаються в тандирі.
Інгредієнти рецепту
Пшеничне борошно
1,2
кг
Вода
800
мл
Сухі дріжджі
4
ч.л.
Сіль
2
ч.л.
Цукор
2
ч.л.
Рослинна олія
8
ст.л.
Яйця
1
шт.
Рецепт приготування
Для рецепту обі нон дріжджі розвести в теплій воді, додати сіль, цукор, масло і все добре перемішати. Додати просіяне борошно і замісити еластичне тісто.
Підготовлене тісто поділити на 8-10 частин. Кожну частину розкотити приблизно товщею в 1 см, накрити рушником і дати тісту підійти протягом 15 хвилин.
Після того, як тісто підійде, нанести будь-який малюнок, можна просто пальцями зробити кілька виїмок, змастити коржі злегка збитим яйцем і випікати при 200 ° C (390 ° F), 10-15 хвилин. За бажання, після змащування яйцем, коржики посипають насінням кунжуту, соняшнику і т.д.