Террін із кабачків
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Террін з кабачків – рецепт французької кухні. Ніжний кабачковий террин дуже добре підходить для сніданку або перекусу. Готується террин дуже легко, після запікання потрібно переконатися, що террин добре пропекся, він не повинен бути надто вологим і не повинен бути надто твердим.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Рецепт террин із кабачків дуже простий. До сиру додати яйця, дрібно порізану петрушку, подрібнений часник, вершковий сир, сіль та перець. Все добре перемішати до однорідної маси.
Кабачок нарізати тонкими кружальцями. Це краще робити за допомогою овочерізки, товщина приблизно 1 мм.
Сирну масу розділити на чотири частини. Викласти одну частину у форму для випікання, далі шар кабачків. Слідом сирний шар, після кабачків і так далі. Останнім має бути шар із сиру.
Духовку розігріти до 180 ° С (355 ° F). Форму з террином накрити фольгою та поставити в розігріту духовку.
Випікати террин з кабачків протягом 50-60 хвилин. Вийняти террин із духовки, дати охолонути і помістити в холодильник на 8-12 годин. Виймати з холодильника перед подачею.