Тістечко «Картопля»
1 година Вихід:
10 шт. Складність:
Середня
Тистечко «Картопля» – рецепт простого і дуже смачного тістечка, яке може приготувати навіть дитина. Для дитини на тістечках коньяк і ром можна замінити сиропом, можна використовувати кленовий сироп або інший фруктовий.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для рецепту тістечко «Картопля», за добу необхідно приготувати бісквіт. Білки відокремити від жовтків. Жовтки розтерти з цукром, а білки збити в густу міцну піну. Борошно змішати з крохмалем і просіяти. Акуратно з'єднати білки з жовтками, а потім потроху всипаючи борошно, перемішати до однорідності.
Деко застелити папером, викласти на нього тісто і поставити в розігріту до 200 ° C (390 ° F) в духовку на 12-15 хвилин. Готовий бісквітний корж остудити та залишити при кімнатній температурі на добу. Після бісквіту наламати шматочками і подрібнити в крихту за допомогою блендера або натерти на звичайній тертці.
Крем потрібно готувати безпосередньо перед застосуванням. Розм'якшене вершкове масло збити з цукровою пудрою і ванільним цукром до біла. Коли маса стане білою і пишною, потроху влити молоко, що згущує, після влити коньяк, ром і добре збити.
У бісквітну крихту вмішати крем і ретельно вимісити. З отриманої маси зліпити 10 довгастих тістечок. В окремому посуді змішати цукрову пудру та какао. Підготовлені тістечка обваляти в сухій суміші, відставити на 1-2 хвилини і повторити обвалення. Тістечко «Картопля» готове.