Тісто для піци

Тісто для піци - рецепт з фото, італійська кухня
Рейтинг: 4.5 голосів: 25
Час приготування:
2 години
Вихід:
на 4-5 піц
Складність:
Низька

Звичайно, в наш час тісто для піци продається в будь-якому магазині, але не завжди воно відповідає всім нашим вимогам та уявленням про смачну піцу. Іноді придбаєш таке промислове коло, і навіть найкращий у світі сир не зможе врятувати невдале тісто. Адже, по суті, рецепт приготування тіста для піци не настільки вже й складний. Тісту за цим рецептом вистачить на приготування 4-5 великих піц. Якщо Ви не готуєте їх відразу, розділіть тісто на кількість піц, запакуйте в поліетиленові пакети, краще заздалегідь розпластати тісто, і зберігайте в морозилці. У будь-який момент тісто можна дістати, розморозити та приготувати чудову та смачну піцу.

Інгредієнти рецепту

Рецепт приготування

Для приготування рецепта тіста для піци в теплій воді розчинити дріжджі, додати сіль, цукор і добре перемішати. Щоб продукти швидше розчинилися, краще їх перемішувати вінчиком.

Далі всипати просіяне борошно, влити оливкову олію і руками все добре перемішати. Оливкова олія надає тісту пружність і еластичність, з оливковою олією тісто менш схильне до розривів, і з ним дуже легко працювати.

Перемішане тісто викласти на посипану борошном дошку і добре вимісити. Не сипте багато борошна, тісто для піци не повинно бути забитим. Також вимішувати тісто можна і у кухонному комбайні.

Вимішане тісто для піци перекласти в ємність, накрити рушником або плівкою і поставити в тепло на 1-1,5 години. Якщо готувати тісто для піци в холодну пору року, його можна поставити в піч, розігріту до 40 градусів.

Після закінчення часу тісто має піднятися вдвічі, воно має бути досить пористим та повітряним. Викласти тісто на посипане борошно дошку і злегка обім'яти його. Після розділити тесто для піци на 4-5 шматочків і можна приступати до приготування самої піци. Тісто можна приготувати і заздалегідь, потім розділити тісто для піци порціями, розпластати, перекласти в пакет і зберігати в морозильній камері.