Варення з аґрусу смарагдове
Час приготування:
2 години Вихід:
2 л Складність:
Висока
2 години Вихід:
2 л Складність:
Висока
Варіння з аґрусу смарагдове – рецепт приготування страви російської кухні, це дуже знамените варення, не дарма його ще називають царське варення з аґрусу. Вся його принадність полягає в тому, що кісточки з агрусу потрібно вийняти, а при приготуванні варення з агрусу використовують вишневе листя, вони роблять варення більш бурштиновим і надають йому вишуканий аромат і смак. Агрус для смарагдового варення використовують напівзрілий із зеленцем, так краще виймати кісточки і ягоди тримають форму.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Коли сироп закипить, додати в нього аґрус та варити ще 15 хвилин. За 2-3 хвилини до закінчення варіння додати вишневе листя, що залишилося. Готове царське варення з агрусу з вишневим листям перелити в стерилізовані банки і закупорити.