Овочева запіканка з сардельками
1 година Вихід:
4 порції Складність:
Середня
Овочева запіканка з сардельками – рецепт німецької кухні, дуже смачні овочі та сардельки під хрусткою скоринкою із сиру.
Інгредієнти рецепту
Рецепт приготування
Для овочевої запіканки з сардельками за рецептом німецької кухні, картоплю вимити, відварити в шкірці, дати охолонути, а потім почистити і нарізати кружальцями. Стручкову квасолю всипати в киплячу воду та варити протягом 5-7 хвилин.
У глибокій сковороді розігріти вершкове масло, всипати цибулю, нарізану півкільцями, злегка обсмажити, потім додати квасолю, нарізані кільцями сардельки і подрібнені помідори. Все посолити поперчити, перемішати та тушкувати на середньому вогні близько 10 хвилин.
Форму для запікання змастити олією, обсипати панірувальними сухарями. На дно форми викласти частину картоплі, зверху шар тушкованих овочів із сардельками, знову шар картоплі і так далі, доки не закінчаться продукти.
Яйця збити зі сметаною та тертим сиром, викласти рівним шаром поверх овочів. Підготовлену запіканку поставити в розігріту до 200°C (390°F) духовку та запікати протягом 20-25 хвилин до рум'яної скоринки.